I principi di base della selezione delle attrezzature automatiche per torte, la macchina automatica per torte soddisfa i requisiti delle politiche e degli standard industriali pertinenti: dare priorità alla selezione e all'uso di macchine e attrezzature alimentari che sono attualmente incoraggiate a svilupparsi e concentrarsi sulla selezione e adozione di dimensioni moderate, alto contenuto tecnologico e buoni vantaggi economici. , attrezzature con basso consumo di risorse, sicurezza e igiene, minore inquinamento ambientale ed elevata efficienza di utilizzo delle risorse; vietare la selezione e l'uso di macchine e attrezzature alimentari che attualmente sono espressamente limitate ed eliminate. Attrezzature che presentano un grave inquinamento ambientale, un elevato consumo di materie prime ed energia e sono state sostituite da una tecnologia matura, che mette seriamente in pericolo la sicurezza della produzione.
Adattarsi ai cambiamenti del mercato. Adattandosi ai cambiamenti delle condizioni naturali, economiche e sociali locali, la stessa linea di produzione spera di effettuare una lavorazione profonda a più livelli e ha la capacità di adeguare la produzione. Ha ampie prospettive di sviluppo e favorisce lo sviluppo dei mercati nazionali ed esteri; corrisponde alle caratteristiche degli input e considera l'offerta di risorse nel suo insieme per adattarsi ai requisiti di lavorazione delle materie prime e di altri materiali ausiliari; quando l'apparecchiatura selezionata utilizza lo stesso input, cercare di ottenere un portafoglio prodotti più ampio rispetto ad altre apparecchiature; adattarsi ai requisiti tecnici del processo, dovrebbe corrispondere alla capacità produttiva del progetto e alla differenza tra l'attrezzatura principale e l'attrezzatura ausiliaria Compatibile tra loro; soddisfare i requisiti del processo, garantire risultati e qualità; adattarsi alla scala di costruzione e ai piani di prodotto, soddisfare i requisiti di utilizzo e di manutenzione nelle condizioni tecniche esistenti; adattarsi alla sicurezza e alla tutela dell'ambiente, garantire una produzione sicura e ridurre al minimo le emissioni dei "tre rifiuti"; secondo i principi ergonomici, considerare l'impatto dell'attrezzatura sull'ambiente e sull'operatore.
Il grado di garanzia del piano delle attrezzature per la trasformazione alimentare comprende principalmente il grado di soddisfazione delle attrezzature rispetto alla scala di costruzione, al piano di prodotto, il grado di garanzia della qualità della trasformazione alimentare e dei requisiti del processo di produzione; la durata dell'attrezzatura, l'affidabilità, gli indicatori di consumo dei materiali, i requisiti operativi, i pezzi di ricambio Il grado di garanzia dei pezzi di ricambio per il progetto; le condizioni tecniche di installazione e messa in servizio delle apparecchiature, manutenzione e servizi tecnici e il grado di soddisfazione dell'investimento in apparecchiature richiesto per il progetto, ecc.
Scopo della lavorazione degli alimenti: mantenere le caratteristiche qualitative originali degli alimenti, migliorare e migliorare le caratteristiche qualitative degli alimenti, modificare le caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche degli alimenti, soddisfare le diverse esigenze delle persone, migliorare il valore di utilizzo e il valore economico degli alimenti , attraverso la lavorazione alimentare o la lavorazione profonda, sviluppa e produce nuovi prodotti e realizza valore aggiunto.
