Linea di produzione della torta è il processo di preparazione di grandi quantità di prodotti da forno, come muffin, cupcake, pan di spagna e panini svizzeri. Utilizza varie macchine per garantire che tutti gli ingredienti siano miscelati correttamente e che il prodotto venga cotto in un ambiente pulito e controllato.
I filtri per la lavorazione degli alimenti vengono utilizzati per rimuovere eventuali impurità e materiali indesiderati dalla miscela prima che venga utilizzata per creare il prodotto finale.
Processi
La produzione di torte su scala industriale è un processo complicato che richiede una varietà di attrezzature funzionali. Una delle parti più importanti di questo processo è la miscelazione di tutti gli ingredienti, operazione eseguita da un mixer commerciale. Durante questo processo vengono utilizzati anche filtri per la lavorazione degli alimenti per garantire che la miscela sia priva di grumi, grumi e altri elementi sgradevoli.
Una volta che il composto è stato opportunamente amalgamato, viene versato in uno stampo. Questo stampo viene poi fatto passare attraverso un forno automatico. La temperatura e l'umidità del forno sono attentamente regolate per produrre un risultato specifico per ogni tipo di torta. Durante il processo di lievitazione la crosta viene spruzzata con acqua per evitare che si spacchi.
Le torte vengono poi raffreddate e poi farcite con creme e marmellate varie, oppure cosparse di diverse decorazioni. Una volta completamente iniettate e decorate, le torte vengono poi sterilizzate e confezionate. Questo processo può essere reso più efficiente utilizzando una linea di formatura completamente automatizzata in grado di cambiare rapidamente formato.
Attrezzatura
Si tratta di una linea completa per la preparazione di swiss roll, muffin, cupcake e torte a fette. Ha un alto grado di automazione, che è sicuro e stabile durante il funzionamento. Utilizza componenti elettrici importati e un sistema di controllo touch screen PLC intelligente per evitare malfunzionamenti. Dispone di display di allarme in cinese e inglese e un avanzato sistema di controllo della temperatura PID per garantire un'elevata qualità del prodotto.
La macchina può produrre una varietà di forme diverse, come il tipo rotondo, il tipo cilindrico e il tipo quadrato. Può anche produrre vari ripieni. Le sue piastre dello stampo sono realizzate in acciaio inossidabile. La macchina è controllata da un sistema computerizzato automatico e tutte le parti a contatto con il cibo sono realizzate con materiali antiaderenti.
Dopo la cottura, le torte vengono raffreddate e tolte dagli stampi con una macchina raffredda e sformatrice per cupcake. Vengono poi ricoperti di glassa o glassa e confezionati in scatole per la vendita. La glassa e la glassa possono essere applicate utilizzando uno o più dosatori con ugelli a spruzzo, sparsione o decorazione. Queste macchine sono modulari ed è possibile aggiungere trasportatori aggiuntivi per adattarsi all'espansione della produzione.
