L’industria degli snack nel mio paese è iniziata negli anni ’70. Dopo gli anni ’80, con il miglioramento del tenore di vita delle persone, è in aumento anche il consumo di alcuni snack. Da diversi anni il cibo soffiato viene utilizzato come spuntino nelle famiglie della gente comune. Con il suo gusto unico, un'ampia gamma di varietà occupa gradualmente un posto nel mercato alimentare e la struttura del cibo si trasforma gradualmente in gusto, nutrimento e divertimento. Gli snack sono gradualmente diventati nuovi favoriti sul mercato alimentare e indispensabili per la vita urbana. compagno. L’indagine sulle vendite di alimenti soffiati negli ultimi anni mostra che il mercato degli alimenti soffiati sta diventando sempre più maturo. Negli ultimi anni, una varietà di cibi soffiati, tra cui patatine fritte, strisce di gamberetti, anelli di pollo, strisce di pollo, fette di pollo, ecc., hanno attirato l'attenzione con i loro colori vivaci, confezioni accattivanti, sapori e forti campagne pubblicitarie. I giovani e gli anziani in Cina, soprattutto i bambini e i giovani, nutrono per loro un affetto speciale.
Il mercato degli snack del mio paese ha una dimensione di decine di miliardi e negli ultimi anni è cresciuto in modo esponenziale e il tasso di crescita è superiore del 20% rispetto al tasso di crescita medio del mercato alimentare. . La Cina ha una popolazione numerosa e un alto livello di consumo. Gli snack stanno creando molte nuove opportunità di mercato e hanno un enorme potenziale di consumo.
"Funzionalità, moda, efficienza del marchio, segmentazione e differenziazione" sono diventati l'unico modo per le aziende produttrici di snack di espandere il proprio territorio di mercato. Solo se realizzeremo le “cinque modernizzazioni” potremo conquistare il mercato.
1. Funzionalizzazione: il trend del mercato degli snack
Per quanto riguarda il mercato alimentare globale, il mercato degli snack naturali e salutari continua ad espandersi. Nei paesi occidentali, le persone preferiscono cibi a base di patate a basso contenuto di olio e snack a base di frutta e verdura, e il loro slancio nelle vendite è in aumento. In Cina, mentre i cinesi prestano maggiore attenzione ai concetti di salute, i consumatori prestano sempre più attenzione alla qualità e alla salubrità degli snack. Gli alimenti sani e funzionali diventeranno la corrente principale del mercato degli snack in futuro. Esistono sempre più modi per realizzare prodotti con determinate funzioni attraverso l'innovazione tecnologica e l'aggiunta di sostanze nutritive, e il mercato degli snack ha intrapreso una "guerra sanitaria". Ad esempio, la relazione tra spuntini e obesità ha attirato sempre più attenzione. L’obesità infantile è diventata un grave problema nelle famiglie urbane. Secondo il Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, il 18% dei bambini cinesi urbani di età compresa tra 6 e 11 anni sono in sovrappeso, più di tre volte di più rispetto a 12 anni fa. Per le donne che amano la bellezza è ancora più un "parlare grasso". Pertanto, è popolare mangiare snack che non ingrassano e anche snack funzionali che possono controllare il peso e perdere peso.
2. La moda: una strategia importante per i panini per competere sul mercato
Oltre alla funzionalizzazione, l’attuale domanda di snack da parte dei consumatori ha un’altra caratteristica: la moda. Rispetto ad altri consumatori comuni, i consumatori di snack convenzionali preferiscono provare nuovi marchi. Il 58,4% delle persone è interessato a nuovi marchi e nuovi prodotti e li proverà spesso.
Pertanto, la moda è diventata una strategia importante per l’industria degli snack per competere per i consumatori.
La moda comprende tutti gli aspetti come il posizionamento del marchio, il nome del marchio, la confezione del prodotto, il gusto del prodotto, la funzione del prodotto, lo slogan del marchio, i mezzi promozionali e il contenuto pubblicitario. Solo dialogando costantemente con i consumatori, con il mercato e con i tempi, le aziende di snack possono davvero commercializzare la moda.
3. Efficienza del marchio: realizzare il monopolio dei prodotti di marca
In quarto luogo, la segmentazione: ottenere un accoppiamento preciso tra i punti vendita del prodotto e la domanda dei consumatori.
Il mercato totale degli snack in Cina è enorme e ha un potenziale illimitato. Ma non importa quanto grande sia un’azienda, è impossibile accedere all’intero mercato di 1,3 miliardi di persone. Da un lato gli acquirenti sono troppi e troppo dispersi e le loro esigenze sono molto diverse; d’altro canto esistono enormi differenze nella capacità delle aziende di soddisfare i diversi mercati. Pertanto ogni azienda deve trovare un segmento di mercato che possa soddisfare.
Per quanto riguarda il mercato degli snack, oltre alla segmentazione per età e genere, può anche essere segmentato per occupazione, reddito, istruzione, domanda dei consumatori, psicologia del consumatore, stile di vita e personalità del consumatore. Ad esempio, in base allo stile di vita, i consumatori possono essere suddivisi in semplici, alla moda, lussuosi, ecc., in base alla personalità, i consumatori possono essere suddivisi in passivi, comunicativi, comandati, ecc., in base alla domanda dei consumatori, gli snack possono essere suddivisi in base tipo, tipo di sapore, tipo di nutrizione, tipo di valore, tipo di godimento, ecc.
Attraverso la segmentazione dei consumatori, identifica il gruppo di consumatori target del prodotto, in base alle caratteristiche e alle esigenze del gruppo di consumatori target, abbina con precisione gli sbocchi del prodotto e le esigenze dei consumatori, lascia che il tuo marchio lasci una posizione chiara nel cuore dei consumatori e renditi I prodotti occupano un posto insostituibile e importante nel cuore di specifici consumatori. In questo modo le aziende possono farlo nei propri segmenti di mercato.
5. Differenziazione: non competere con la concorrenza e sfruttare maggiori opportunità commerciali.
Con il rapido sviluppo economico, la tecnologia, il personale e le informazioni di varie aziende produttrici di snack hanno una grande apertura e puntualità, e i nuovi prodotti verranno rapidamente imitati quando verranno lanciati. Anche altri aspetti come il prezzo, la pubblicità, il servizio post-vendita, l'imballaggio, ecc. sono facilmente imitabili dalle aziende che implementano strategie di follow-up. Di conseguenza, il prodotto ha subito una grave "omogeneizzazione". In questo momento, devi dare ai consumatori un motivo per accettare il tuo marchio e i tuoi prodotti, in modo che possano facilmente distinguerli.
Il modo efficace per distinguere è la "differenziazione". Il valore fondamentale della "differenziazione" è quello di estrarre il "diverso" e modellare la personalità dei prodotti e dei marchi stessi.
Il marketing differenziato deve basarsi sulla segmentazione del mercato target. L'opportunità di implementare la differenziazione e formare la propria personalità e competitività di base proviene dal mercato e dai consumatori. In superficie, la moltitudine di consumatori acquista lo stesso prodotto, ma in realtà lo scopo del consumo e la psicologia del consumo sono diversi, il che significa che ciò che i clienti acquistano può essere fondamentalmente diverso: acquistano una confezione di biscotti e alcuni ne acquistano il valore nutrizionale, alcuni lo acquistano in una confezione calda e comoda, altri lo acquistano nella giusta quantità, altri addirittura acquistano il ricordo emotivo del primo amore. E così. Questo tipo di pensiero di "differenziazione" si adatta allo scopo di acquisto e alla psicologia del cliente per determinare se è il consumatore finale.
Riassumere
Abbiamo scoperto che l'amore delle persone per il cibo soffiato va oltre le parole, anche se sappiamo che il cibo soffiato può causare qualche danno alla salute delle persone. Ad esempio, l’ipertensione e le malattie cardiovascolari favoriscono il senso di sazietà, la dieta normale favorisce l’obesità, lo sviluppo mentale è compromesso, non sono garantiti o forniti molteplici nutrienti ed hanno effetti collaterali come la malnutrizione. Vai a mangiare cibo soffiato. Puoi vedere che il cibo soffiato è profondamente radicato nel cuore delle persone. Inoltre, i consumatori possono rafforzare la propria consapevolezza della protezione e selezionare attentamente vari suggerimenti per identificare se ci sono problemi di qualità negli alimenti per evitare che le malattie entrino in bocca. Quando ci si trova di fronte a problemi di sicurezza e qualità alimentare, bisogna avere il coraggio di essere onesti e argomentare, in modo che i delinquenti, le aziende senza scrupoli e i produttori e gli operatori alimentari irresponsabili non abbiano nessun posto dove nascondersi.
Shanghai HG （henggang） Food Machinery Co., ltd fornisce tutti i tipi di macchine alimentari e attrezzature. Durante i suoi quasi 40 anni di esperienza nella progettazione e produzione di macchine alimentari, ora è diventata un'azienda con un forte potere tecnico e un'ottima reputazione nel mercato locale e globale.
