Gli alimenti soffiati includono tutti i cereali, patate o fagioli come materie prime principali, che vengono estrusi mediante cottura, frittura ed estrusione. Il volume è ovviamente aumentato e ha una certa freschezza. In base al processo di produzione degli alimenti soffiati si possono dividere in due categorie: alimenti soffiati fritti e alimenti soffiati non fritti.
1. Classificazione degli alimenti soffiati
Il cibo soffiato è un cibo soffiato con un certo volume di croccantezza, composto da cereali, patate o fagioli come materia prima principale e viene espanso mediante cottura al forno, frittura, microonde o estrusione. I cibi soffiati sono divisi in due categorie a seconda che vengono fritti con oli commestibili o spruzzati o impregnati di olio vegetale: cibi soffiati fritti e cibi soffiati non fritti. Come patatine, delicati angoli croccanti, fette di gamberetti, sformati, ecc. sono cibi soffiati fritti, mentre torte di riso, piccoli panini al vapore, popcorn, ecc. sono cibi soffiati non fritti.
2. Precauzioni nell'acquisto di alimenti soffiati
Attualmente, i cibi soffiati sono sempre più apprezzati da adolescenti e bambini per il loro buon gusto e il loro packaging accattivante. Non solo i gusti sono diversi, ma anche il suono del mangiare e del bere può rendere felici le persone. Il cibo soffiato ha le seguenti caratteristiche: Innanzitutto il sapore è buono. Il cibo soffiato è leggero, leggero, fragrante, croccante e ricco di sapore. Il secondo è facile da digerire e assorbire.
La tecnologia di espansione rende l'amido completamente maturo, l'interno è poroso e la sostanza idrosolubile aumenta, il che è benefico per l'infiltrazione degli enzimi digestivi gastrointestinali, migliora la digestione e il tasso di assorbimento dei nutrienti e facilita l'assorbimento. Il terzo è facile da riporre. Dopo essere stato trattato ad alta temperatura e alta pressione, il cibo soffiato può svolgere il ruolo di disinfezione e sterilizzazione e ridurre l'umidità, limitando la crescita di muffe, può essere conservato a lungo dopo la sigillatura e non è facile da deteriorare .
Quando acquistate alimenti soffiati, selezionate innanzitutto il prodotto con il marchio "QS" e, in secondo luogo, prestate attenzione se l'etichettatura del prodotto è standardizzata. Prova ad acquistare alcuni prodotti di marca famosi prodotti da aziende rinomate in alcuni grandi centri commerciali e supermercati con una buona reputazione. La maggior parte degli alimenti soffiati sono riempiti con gas inerte nel sacchetto per prevenire l'ossidazione e l'irrancidimento. Se la confezione risulta sgonfia, i consumatori non dovrebbero acquistarla.
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