Gli alimenti soffocati includono tutti i cereali, le patate o i fagioli come materie prime principali, che sono estruse dalla cottura, frittura ed estrusione. Il volume è ovviamente aumentato e ha un certo grado di freschezza. Secondo il processo di produzione di cibi gonfiati, possono essere divisi in due categorie: cibi soffiati fritti e cibi sbuffi non fritti.
1. Classificazione di cibi gonfiati
Il cibo gonfio è un cibo gonfio con un certo volume di freschezza, che è costituito da cereali, patate o fagioli come materie prime principali ed è ampliato mediante cottura, frittura, microonde o estrusione. I cibi gonfiati sono divisi in due categorie in base al fatto che siano fritti da oli commestibili o spruzzati o imprignati con olio vegetale: alimenti sbuffi e cibi non fritti. Come patatine, delicati angoli croccanti, fette di gamberetti, casseruole, ecc. Sono cibi soffiati fritti, mentre le torte di riso a neve, i piccoli panini al vapore, i popcorn, ecc. Sono cibi sbuffi non fritti.
2. Precauzioni quando si acquistano cibo gonfio
Al momento, i cibi soffiati sono sempre più popolari tra adolescenti e bambini per il loro buon gusto e imballaggi abbaglianti. Non solo i gusti sono diversi, ma anche il suono di mangiare e bere può rendere felici le persone. Il cibo gonfio ha le seguenti caratteristiche: in primo luogo, il gusto è buono. Il cibo gonfio è leggero, leggero, profumato, nitido e ricco di sapore. Il secondo è facile da digerire e assorbire.
La tecnologia di espansione rende l'amido completamente maturo, l'interno è poroso e la sostanza solubile in acqua è aumentata, il che è benefico per l'infiltrazione di enzimi digestivi gastrointestinali, migliora la digestione e il tasso di assorbimento dei nutrienti e facilitare l'assorbimento. Il terzo è facile da conservare. Dopo essere stato trattato con alta temperatura e alta pressione, il cibo gonfio può svolgere il ruolo della disinfezione e della sterilizzazione e ridurre l'umidità, che limita la crescita dello stampo, può essere immagazzinato a lungo dopo la sigillatura e non è facile da deteriorarsi.
Quando si acquistano cibi gonfiati, selezionare prima il prodotto con il marchio "QS" e, in secondo luogo, presta attenzione al fatto che l'etichettatura del prodotto sia standardizzata. Cerca di acquistare alcuni famosi prodotti di marca prodotti da imprese ben note in alcuni grandi centri commerciali e supermercati con buona reputazione. La maggior parte degli alimenti soffiati sono pieni di gas inerte nella borsa per prevenire l'ossidazione e la rancidità. Se il pacchetto risulta essere sgonfiato, i consumatori non dovrebbero acquistarlo.
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