Con la continua ondata di innovazione nel settore della cottura, la velocità di innovazione delle attrezzature sta diventando sempre più veloce e ci sono un numero crescente di tipi di apparecchiature. Ora discutiamo dell'attrezzatura della linea di produzione per i rotoli svizzeri.
L'intera linea di produzione Swiss Roll è completamente automatizzata. Attraverso la frequenza variabile, il sistema di controllo del computer completo, ottico, elettrico e pneumatico, semplicemente impostando i parametri, l'intero processo dalla miscelazione alla confezione può essere controllato con precisione. Ciò riduce l'intervento umano, garantisce l'igiene alimentare e migliora significativamente l'efficienza della produzione. Attraverso la messa a punto: accordatura in più dimensioni come la velocità di miscelazione, il tempo di cottura e la temperatura e la quantità di riempimento, che si tratti di un mini -stile piccolo e delicato o di un pacchetto familiare a pieno titolo, sia che abbia una consistenza densa e morbida o un gusto gommoso, può essere facilmente personalizzato.
Il forno ha una varietà di metodi di riscaldamento e il riscaldamento elettrico e il riscaldamento del gas possono essere selezionati in modo flessibile per soddisfare le condizioni di energia in diverse regioni e controllare efficacemente i costi. Attraverso il sistema di controllo della temperatura intelligente, la temperatura di cottura tra 300 ° C e 400 ° C può essere regolata accuratamente. La cottura dei rotoli svizzeri può essere completata in circa 7 minuti, con una produzione oraria fino a 600 chilogrammi. Gli involtini svizzeri al forno sono di colore dorato e pieni di fragranze.
Dopo la cottura, l'attrezzatura di formazione composta da una tabella di pre -elaborazione e i moduli unitari prende il sopravvento. Il trasportatore e il dispositivo di rotolamento dell'attrezzatura sono indipendenti l'uno dall'altro, consentendo la sostituzione rapida dell'albero e il passaggio facilmente tra la produzione di rotoli svizzeri di dimensioni familiari e mini rotoli svizzeri. Allo stesso tempo, i rotoli svizzeri possono essere finemente stratificati e magnificamente decorati in base ai requisiti, rendendo ogni prodotto unico.
Inoltre, la linea di produzione è anche integrata con un sistema di monitoraggio intelligente in grado di monitorare vari parametri chiave in tempo reale durante il processo di produzione. Una volta che si verifica un'anomalia, può immediatamente emettere un allarme e adattarsi automaticamente per garantire il progresso regolare e ordinato della produzione. Allo stesso tempo, raccoglie e analizza i dati di produzione, fornendo un forte supporto per l'ottimizzazione continua del processo di produzione e il miglioramento della qualità del prodotto.
Vale la pena ricordare che ora la tecnologia ad ultrasuoni può essere utilizzata anche nelle attrezzature per il taglio della torta. Utilizza il principio di vibrazione ad alta frequenza per tagliare i rotoli svizzeri con precisione estremamente elevata. Il taglio è piatto e liscio, migliorando notevolmente la qualità dell'aspetto dei prodotti.
