Negli ultimi anni, lo sviluppo dell'industria dei biscotti nel mio paese ha mostrato una forte concorrenza. Approfittando dell'effetto del marchio e dei forti vantaggi di marketing, gli uomini d'affari stranieri hanno occupato una quota importante del mercato dei biscotti. Proprio mentre i principali produttori di biscotti mostrano i loro poteri magici per attirare i consumatori, sono comparsi anche tutti i tipi di snack e fast food. Patatine fritte, cibi soffiati, hamburger, pizza, ecc. sono comparsi uno dopo l'altro, offrendo ai consumatori una scelta più ampia. Questi alimenti hanno estromesso parte del mercato dei biscotti e hanno ridotto l’intera industria dei biscotti. Se un’impresa vuole affermarsi saldamente nel settore, deve fare affidamento sulla continua innovazione delle attrezzature per la lavorazione dei biscotti e sullo sviluppo di nuovi prodotti per orientare e promuovere il consumo.
L'importanza di attrezzature per la linea di produzione di cottura :
Nel processo di produzione alimentare, è molto importante pulire e sterilizzare i residui alimentari e i microrganismi nelle apparecchiature e nelle tubazioni per la produzione alimentare.
1. Sicurezza alimentare
Una pulizia efficace delle apparecchiature per la lavorazione dei biscotti può rimuovere il più possibile i microrganismi e i batteri prodotti nella produzione ed eliminare i siti di riproduzione dei microrganismi, eliminando così la fonte di inquinamento nella fase di lavorazione degli alimenti, riducendo l'inquinamento alimentare e garantendo l'igiene e la sicurezza alimentare.
2. Gusto del cibo
Nel processo di produzione alimentare, la stessa attrezzatura deve produrre alimenti diversi, con il risultato di una miscela di gusti e materie prime tra alimenti diversi, che influisce gravemente sul gusto del cibo. Una pulizia completa dei macchinari per la produzione alimentare può garantire il gusto puro del cibo.
3. Funzionamento dell'attrezzatura
Prevenire la corrosione meccanica degli alimenti causata dall'interazione di residui alimentari e parti metalliche e ridurre la riduzione della conduttività termica meccanica e altre proprietà causate dalla copertura della contaminazione, garantendo così il funzionamento continuo delle apparecchiature di produzione alimentare e la superiorità della qualità degli alimenti.
