La cottura del pane senza crusca è un nuovo metodo alimentare sano emerso negli ultimi anni negli Stati Uniti. Infatti, il primo scopo della dieta senza glutine è quello di curare una dieta allergica al glutine. Successivamente, le persone hanno trovato prodotti senza glutine. Il basso contenuto di amido, reso così lentamente popolare dalle persone che perdono peso, è diventato una situazione in cui il consumatore americano linea di produzione alimentare Il mercato è dominato dai prodotti senza glutine.
Anche la cottura senza frutti di bosco è sempre più apprezzata dai fornai, ma poiché gli ingredienti sono senza glutine e senza crusca significa assenza di glutine per sostenere la struttura dei prodotti da forno, quindi all'inizio anche le famiglie con molti anni di esperienza nella panificazione amano i panificatori e odio la cottura senza glutine. Per migliorare il livello di cottura senza glutine.
Pane semicotto: se il toast non è completamente cotto, la prossima volta il rimedio più semplice è separare l'impasto in due piccole teglie. Se il pane è ancora molle, il motivo più comune potrebbe essere la temperatura del forno.
I prodotti senza glutine di solito devono essere cotti a temperature più basse per un periodo di tempo più lungo. Se si abbassa la temperatura del forno di 25 gradi, questo problema potrebbe essere risolto. Se il pane inizia a scurirsi, coprite la cornice del pane con un foglio di alluminio e continuate a cuocere. Non utilizzare teglie nere, potrebbero causare la cottura completa del pane e la carbonizzazione del fondo.
Pane fragile: se il tuo pane ha un bell'aspetto e un buon profumo, ma quando lo tagli perde molto pangrattato. In questo momento non buttate via il pangrattato. Si può riutilizzare, pangrattato essiccato e poi conditi, infine è finita una deliziosa fetta biscottata.
