Negli ultimi anni, lo sviluppo dell’industria dei biscotti in Cina ha mostrato una situazione competitiva agguerrita. Gli uomini d'affari stranieri hanno occupato la quota principale del mercato dei biscotti sfruttando l'effetto del loro marchio e la potente promozione del mercato. In un momento in cui i principali produttori di biscotti hanno i loro modi unici per attirare i consumatori, sono sorti vari tipi di snack e fast food. Sono arrivate sul mercato patatine, cibi soffiati, hamburger, pizza e così via, offrendo ai consumatori una scelta più ampia. Questi alimenti hanno occupato parte del mercato dei biscotti e ridotto la quota di mercato dell’intera industria dei biscotti. Se le imprese vogliono affermarsi nel settore, devono fare affidamento sulla continua innovazione delle attrezzature per la lavorazione dei biscotti e sullo sviluppo di nuovi prodotti per guidare e promuovere il consumo.
L'importanza delle attrezzature per la lavorazione dei biscotti:
È molto importante pulire e disinfettare i residui alimentari e i microrganismi nelle attrezzature e nelle tubazioni di produzione alimentare durante il processo di produzione alimentare.
1. Sicurezza alimentare
La pulizia efficace delle apparecchiature per la lavorazione dei biscotti può eliminare il più possibile i microrganismi e i batteri prodotti nella produzione, eliminare i luoghi di riproduzione dei microrganismi, eliminando così le fonti di inquinamento nella fase di lavorazione degli alimenti, riducendo l'inquinamento degli alimenti e garantendo la salute e sicurezza degli alimenti.
2. Gusto del cibo
Nel processo di produzione alimentare, la stessa attrezzatura deve produrre alimenti diversi, il che porta alla mescolanza di gusti e materie prime tra alimenti diversi, il che influisce gravemente sul gusto del cibo. Una pulizia completa dei macchinari per la produzione alimentare può garantire la purezza del gusto del cibo.
3. Funzionamento dell'attrezzatura
Prevenire la corrosione meccanica degli alimenti causata dall'interazione tra residui alimentari e parti metalliche, ridurre la riduzione della conduttività termica meccanica e altre proprietà causate dalla copertura di contaminanti, in modo da garantire il funzionamento continuo delle apparecchiature di produzione alimentare e la superiorità della qualità degli alimenti.
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