IL azienda di linee di produzione di patatine fritte attira vecchi e nuovi clienti con alta qualità, prezzo basso e servizio eccellente. Ma dietro il rapido sviluppo dell'industria dell'imballaggio alimentare nella linea di produzione di patatine fritte del mio paese, è sorprendente che un gran numero di set completi di attrezzature ad alta tecnologia facciano ancora affidamento sulle importazioni e che una grande quantità di valuta estera venga utilizzata per importare completi set di attrezzature di fascia alta ogni anno.
Come le attrezzature per lo stiramento biassiale del film plastico, una linea di produzione vale quasi 100 milioni di yuan. È stato introdotto dagli anni '70. Finora sono state importate in Cina 110 linee di produzione di questo tipo. Inoltre, quasi tutte le scatole per imballaggio alimentare della linea di produzione di patatine asettiche e le attrezzature di riempimento utilizzate nell'industria dei prodotti sono quasi tutte fornite dalla svedese Tetra Pak. Gli esperti del settore ritengono che l'eccessiva dipendenza dei macchinari per l'imballaggio alimentare sulle linee di produzione di patatine nel mio paese sulla tecnologia straniera di fascia alta abbia gravemente limitato lo sviluppo duraturo e stabile dell'industria dell'imballaggio alimentare nelle linee di produzione di patatine del mio paese.
He Nanzhi, segretario generale della China Food and Potato Chips Production Line Industry Association, ritiene che, rispetto ai paesi stranieri, il divario nel livello di produzione di macchinari del mio paese si riflette principalmente nella tecnologia. Ha analizzato che la forza di ricerca tecnica del mio paese è composta principalmente da tre parti, una è l'istituto di ricerca scientifica, l'altra è l'università e la terza è l'istituto di ricerca scientifica all'interno dell'impresa. Attualmente, l'Istituto delle Scienze gli impone di operare in modo indipendente e di sostenere i propri profitti e perdite. Di fronte a un cambiamento di direzione dell'impresa, questa non è in grado di tener conto dello sviluppo tecnico e della ricerca; anche i college e le università hanno compiti generatori di reddito e non hanno l'energia per fare qualche ricerca tecnica; e la forza tecnica dell'impresa stessa dipende dalla produzione, quindi lo sviluppo della ricerca deve affrontare i limiti della tecnologia di ricerca scientifica e delle attrezzature di laboratorio e una nuova tecnologia non può essere applicata direttamente alla produzione senza lo sviluppo preliminare dell'istituto di ricerca scientifica . L'alimentazione delle patate è un nuovo tipo di industria di trasformazione e ha prospettive estremamente ampie nel mio paese!
La patata è uno degli alimenti base di tutti i paesi del mondo. Dagli anni '50 negli Stati Uniti, a causa del rapido sviluppo di cibi convenienti in quel periodo e dell'errata teoria secondo cui mangiare patate fa ingrassare, il consumo di patate è diminuito drasticamente. Per uscire dalla situazione difficile, gli esperti alimentari americani iniziarono a condurre ricerche approfondite sullo sviluppo di vari alimenti a base di patate, così che il consumo di patate poté nuovamente aumentare dopo gli anni '50, e divenne il mondo delle patate.
Attualmente, il cibo a base di patate negli Stati Uniti occupa circa il 31,7% dell'intero mercato alimentare statunitense, con oltre 70-80 varietà. Il tasso di trasformazione alimentare delle patate americane è superiore all'80%, di cui oltre il 50% viene utilizzato per la lavorazione di patatine fritte surgelate. Il consumo pro capite annuo di patate negli Stati Uniti è di circa 60 kg, di cui il consumo pro capite di patatine fritte è di circa 9 kg.
Dagli anni '90, con la crescita dell'economia asiatica, in Asia si è gradualmente formato un nuovo tipo di mercato alimentare delle patate. Negli ultimi anni, il volume totale degli scambi di patatine fritte surgelate e fritte esportate dagli Stati Uniti verso Hong Kong, Taiwan, Giappone e Corea del Sud è rimasto superiore alle centinaia di milioni di dollari. Con la continua espansione delle catene di fast food americane come McDonald's e KFC in tutti i paesi del mondo, anche gli alimenti europei e americani che utilizzano le patate come materia prima principale sono popolari in tutto il mondo, formando un mercato stabile di miliardi di dollari. Nei paesi sviluppati, il cibo a base di patate è diventato un alimento verde indispensabile nella vita quotidiana delle persone.
Secondo le statistiche delle Nazioni Unite, il consumo pro capite di patate è più elevato nei paesi dell'Europa occidentale, con un consumo pro capite annuo di circa 90 kg, seguiti dall'Europa orientale. Il consumo pro capite in America Latina è relativamente stabile, mentre i paesi in via di sviluppo stanno mostrando un graduale aumento. Il consumo pro capite in America Latina e nel Vicino Oriente è di circa 20-25 kg, mentre in Africa ed Estremo Oriente è di circa 6 kg.
Il tasso di trasformazione alimentare delle patate giapponesi è di circa il 70%. Dei 3,5 milioni di tonnellate di patate prodotte ogni anno, circa il 50% viene utilizzato per la lavorazione di patatine fritte e patatine fritte, mentre il 10% viene utilizzato per la lavorazione di prodotti a base di patate surgelati.
