Rispetto all'industria della trasformazione alimentare, la macchina per biscotti è un settore nuovo. Poiché la macchina per la torrefazione a gas esiste solo da 20 anni, le sue idee di sviluppo sono relativamente arretrate rispetto ad altre industrie alimentari e, in una certa misura, è applicabile anche ad altre industrie di lavorazione di macchine alimentari. Pertanto, comprenderemo in modo specifico diversi problemi importanti incontrati dagli attuali macchinari nazionali per i biscotti nel processo di sviluppo.
Innanzitutto, maggiore è il requisito di efficienza del consumo, migliore sarà l’effetto. Ciò riduce il costo del prodotto e rispetta le date di consegna. La richiesta al produttore di cookie ad alta velocità dovrebbe essere concatenata al passaggio precedente, anziché gestire il concatenamento inclusa la connessione di controllo. L'intera linea di consumo deve essere avviata in ordine inverso secondo i programmi di consumo e meccanici e quindi chiusa.
Il secondo è adattarsi ai cambiamenti del prodotto. IL Macchina per fare biscotti dovrebbe avere elevata flessibilità e sensibilità e la linea di consumo consente alle dimensioni della macchina di rientrare in un determinato intervallo di dimensioni. Poiché il ciclo di vita del prodotto è molto più breve della vita dell'apparecchiatura, i prodotti e le macchine sostitutivi non potranno essere sostituiti con una linea costosa di materiali di consumo meccanici.
Il terzo è risolvere rapidamente i problemi comuni delle apparecchiature. I piani di trattamento vengono preinseriti nel computer per consentire l'autodiagnosi dei problemi comuni con il dispositivo. Può anche eseguire la diagnostica remota e risolvere i problemi.
Il quarto è ridurre al minimo l'inquinamento ambientale causato dai macchinari per biscotti. Ridurre l’inquinamento, compresi rumore e polvere, e ridurre al minimo gli sprechi è particolarmente importante nella lavorazione degli alimenti.
