Con la rapida crescita dell'economia nazionale, l'industria della panificazione, compresi torte, dessert, torte, pane, ecc., mostra una tendenza di vigoroso sviluppo. Dalle città centrali come North, Shanghai e Guangzhou alle contee suburbane e persino ai mercati delle township, nelle strade e nei vicoli è spuntata una vasta gamma di negozi di marca di prodotti da forno.
L’indagine mostra che il mercato dei prodotti da forno nel mio Paese è in costante aumento a un tasso vicino al 30% ogni anno. L’enorme domanda del mercato ha attratto molte aziende ad entrare.
Essendo un tipico prodotto informale a rapido consumo, a causa delle basse barriere all’ingresso e della mancanza di contenuto tecnologico, l’intero settore della panificazione si trova ad affrontare molti problemi di omogeneizzazione come il modello di business, l’immagine del negozio e le prestazioni del prodotto. Inoltre, poiché l'industria della panificazione prevede molte operazioni manuali, cicli di vita brevi del prodotto e vendite dirette ai consumatori finali, nonché gli attuali processi di produzione, sistemi di gestione e metodi di gestione della maggior parte delle aziende di panificazione, esistono ancora ovvi carenze e carenze, rendendo le aziende di panificazione in Ci sono problemi pratici nel funzionamento che influenzano l'ulteriore sviluppo dell'impresa, come la bassa efficienza produttiva, la difficoltà di espandere la scala di produzione, l'allocazione e la gestione confusa delle risorse e un controllo impreciso dei costi. Come sbarazzarsi dei vincoli di omogeneità e distinguersi nella feroce concorrenza del mercato, l'informatizzazione è diventata un'arma competitiva per le aziende di panificazione per ottimizzare i processi operativi, migliorare l'efficienza operativa e ottenere un controllo integrato front-end e back-end.
I principali clienti target dei prodotti da forno come dessert e pasticcini sono i giovani e i bambini, e hanno una forte atmosfera di moda e moda. Pertanto, prima dello sviluppo e del lancio del prodotto, dobbiamo prima comprendere le reali esigenze dei consumatori e le tendenze del mercato, quindi decidere la direzione di ricerca e sviluppo dell'azienda, la strategia di vendita e i canali di vendita possono garantire un migliore effetto di vendita. Inoltre, l'industria ha requisiti severi sulle materie prime, attribuisce importanza al gusto del prodotto e al design dell'aspetto e ha anche requisiti speciali per la decorazione del negozio. Pertanto, i negozi al dettaglio devono avere un proprio stile ed evidenziare una personalità unica.
Soprattutto per le catene di panificazione, i loro formati aziendali sono più complessi rispetto ai normali formati di vendita al dettaglio delle catene. Le operazioni aziendali riguardano l'approvvigionamento, l'inventario, le vendite, la produzione, la distribuzione, il franchising, l'affiliazione, le prenotazioni, l'elaborazione del negozio, la gestione del negozio, ecc., quindi l'informatizzazione rimane solo nel livello applicativo del software di gestione finanziaria è lungi dall'essere sufficiente. Le aziende della catena di panificazione devono ottenere tutti i tipi di informazioni rilevanti più velocemente di altri concorrenti e possono analizzare ed elaborare le informazioni dell'intero gruppo di catene di negozi più velocemente dei loro concorrenti e la loro informatizzazione aziendale viene applicata anche a tutti i livelli di gestione aziendale.
In generale, per le aziende di panificazione, lo scopo fondamentale dell'informatizzazione è migliorare l'efficienza operativa, ridurre i costi operativi e migliorare la soddisfazione e la fidelizzazione dei clienti per vincere l'agguerrita concorrenza del mercato.
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