Mentre l'industria della trasformazione alimentare accelera la produzione intelligente e raffinata, la linea di produzione di cupcake su larga scala completamente automatica di Hengguang ridefinisce gli standard di produzione dell'industria della cottura con i suoi risultati tecnologici dirompenti. Questa linea di produzione, integrando tecnologie all'avanguardia, non solo soddisfa diverse esigenze di produzione, ma funge anche da forza trainante per l'aggiornamento del settore.
I. Core intelligente: scoperte innovative del forno a circolazione dell'aria calda a gas
Il forno a circolazione dell'aria calda a gas, il "cuore" della linea di produzione, incarna l'innovativa saggezza del team Hengguang. Dotato di un sistema di controllo della temperatura intelligente AI, presenta più set di sensori di temperatura ad alta precisione che possono monitorare le variazioni di temperatura in tempo reale in diverse aree del forno. Attraverso algoritmi di apprendimento profondo, regola dinamicamente la potenza di combustione del gas e il percorso di circolazione dell'aria calda. Che si tratti di produrre tortine di tuorli uova piena di uova croccanti o cupcake soffici, questo sistema può controllare con precisione la temperatura entro un intervallo di precisione di 0,1 ° C in base alle caratteristiche del prodotto, garantendo che ogni prodotto cotto raggiunga il gusto. Inoltre, il design del riscaldamento modulare del forno supporta il controllo indipendente delle zone, consentendo la cottura simultanea di più categorie di prodotti e migliorando significativamente l'efficienza di produzione.
Ii. Produzione flessibile: l'applicazione agile di un sistema di controllo completamente automatizzato
La linea di produzione è dotata di un sistema di controllo automatico di livello industriale che consente una pianificazione intelligente in tutti i processi di produzione. Durante il processo di modellatura, la tecnologia di riconoscimento visivo 3D collabora con bracci robotici per identificare automaticamente la forma, le dimensioni e la disposizione di diversi stampi e commuta rapidamente le modalità di produzione. Che si tratti di cupcake rotondi classici, a forma di cuore romantico o di forma creativa, il sistema può completare le regolazioni dei parametri entro 30 secondi per transizioni senza soluzione di continuità. Nel frattempo, attraverso la tecnologia gemella digitale, gli operatori possono simulare il processo di produzione in tempo reale su un'interfaccia virtuale, prevedere e ottimizzare in anticipo i parametri di produzione, riducendo efficacemente i costi e il tempo di debug.
Iii. Assicurazione della qualità: un sistema di monitoraggio intelligente a pieno processo
Dalla materia prima che proporga all'output del prodotto finito, la linea di produzione ha stabilito una rete di monitoraggio della qualità end-to-end. Nel processo di iniezione di materie prime, una pompa a vite quantitativa a livello di micron, combinata con sensori di pesatura dinamica, può controllare l'errore dell'iniezione della pastella entro ± 0,5 grammi. Durante la cottura, uno spettrometro a infrarossi vicini rileva continuamente l'umidità e il contenuto di zucchero all'interno delle torte. Una volta rilevate anomalie, il sistema allarma automaticamente e regola i parametri di cottura. Nella fase di raffreddamento e imballaggio, un sistema di ispezione visiva AI scansiona esterni di prodotto a una velocità di 20 fotogrammi al secondo, identificando accuratamente difetti come bolle e crepe.
IV. Verde ed efficiente: gestione dell'energia e design sostenibile
La linea di produzione incorpora un sistema di gestione dell'energia intelligente che monitora i dati sul consumo di energia dell'attrezzatura in tempo reale attraverso la tecnologia Internet of Things (IoT). Ottimizza automaticamente la distribuzione di energia in base ai piani di produzione. Il dispositivo di recupero del calore del forno a circolazione dell'aria calda a gas può aumentare l'utilizzo del calore all'85%, ottenendo oltre il 30% di risparmi energetici rispetto alle attrezzature tradizionali. Inoltre, con il suo design modulare, i componenti chiave possono essere rapidamente sostituiti e aggiornati, estendendo la durata della vita dell'attrezzatura, riducendo i costi di manutenzione e praticando il concetto di produzione verde.
La linea di produzione di cupcake su larga scala completamente automatica di Henggang non è solo un pezzo di attrezzatura di produzione; Rappresenta una fabbrica intelligente che integra tecnologie all'avanguardia. Dal controllo preciso della temperatura alla produzione flessibile, dall'ispezione di qualità intelligente alla conservazione dell'energia verde, ogni risultato tecnologico autorizza le imprese con una forte competitività. Invitiamo sinceramente colleghi dell'industria alimentare a visitare per l'ispezione e unire le mani per intraprendere un nuovo viaggio tecnologico nel settore della cottura!
