Il biscotto è un alimento casual che alla gente piace mangiare. Negli ultimi anni, per prendere piede nella feroce concorrenza del mercato, i produttori di biscotti non solo hanno ottenuto grandi risultati in termini di salute, nutrizione e sapore dei prodotti, ma hanno anche costantemente innovato il confezionamento dei biscotti. Oltre al design più raffinato, produttori di macchine alimentari prestare maggiore attenzione alla funzione dell'imballaggio, in particolare alle prestazioni barriera, ovvero alla resistenza all'umidità e all'ossidazione dell'imballaggio.
Il biscotto è prodotto mediante cottura al forno e il contenuto di acqua è per lo più inferiore al 10%, generalmente 4-6%, quindi è croccante e delizioso. Una volta assorbita l'umidità, il contenuto di acqua aumenta, il biscotto si ammorbidisce e la qualità e il gusto saranno notevolmente ridotti. Pertanto, la funzione chiave della confezione dei biscotti dovrebbe avere una buona resistenza all'umidità. La pellicola di plastica è un buon materiale da imballaggio a prova di umidità ed è ampiamente utilizzata nell'imballaggio dei biscotti. Per testare la resistenza all'umidità delle pellicole plastiche è possibile utilizzare il tester di permeabilità all'umidità di Labthink. Lo strumento implementa lo standard nazionale GB1037 per i test di permeabilità all'umidità della plastica. Il metodo consiste nel mantenere una certa differenza di pressione del vapore su entrambi i lati del campione ad una determinata temperatura. La quantità di tale vapore può essere utilizzata per ottenere il coefficiente di permeabilità all'umidità e la permeabilità all'umidità per raggiungere lo scopo di controllare e regolare gli indicatori tecnici dei materiali di imballaggio e soddisfare le esigenze delle applicazioni del prodotto. Il processo di test è controllato automaticamente dal computer. Il test è veloce e i dati sono affidabili. Prima del test, basta inserire i parametri sperimentali nel pannello di controllo, il resto del processo verrà completato automaticamente dopo l'inizio del test e verranno forniti i risultati del test e il rapporto di prova. Attraverso l'elaborazione informatica, i campioni possono essere classificati per l'analisi e la conservazione. Quando si eseguono query storiche sui dati di test, è possibile ottenere i record storici di un certo tipo di campione, il grafico di analisi dinamica dei dati, per ottenere un'analisi e un monitoraggio completi del processo di produzione.
Un'altra caratteristica degna di nota dei prodotti a base di biscotti è che contengono più grassi, in particolare i biscotti e i biscotti contenenti noci sono alimenti ricchi di grassi e ricchi di grassi. È facile provocare l'ossidazione degli acidi grassi insaturi a causa della presenza di ossigeno, con conseguente irrancidimento. Il gusto pungente dell'Hara influisce gravemente sulla qualità dei biscotti. Pertanto, le proprietà di barriera all’ossigeno della confezione dei biscotti non possono essere ignorate. Il test della barriera al gas può essere rilevato e controllato utilizzando un tester di permeabilità al gas. Il tester di permeabilità ai gas BTY-B1 di Jinan Languang ha un'ampia compatibilità in termini di standard di implementazione, principi di progettazione, metodi di prova, ecc. Lo strumento utilizza il "Principio del test di pressione differenziale", per mantenere una certa differenza di pressione del gas su entrambi i lati del campione , il gas permea dal lato ad alta pressione al lato a bassa pressione, misurando la variazione della pressione del gas sul lato a bassa pressione, vengono calcolati la permeabilità all'aria e il coefficiente di permeabilità all'aria. il rapporto del test viene visualizzato automaticamente, il computer monitora l'intero processo, la doppia funzione di protezione di software e hardware e il design intelligente riducono notevolmente il tempo di test.
In sintesi, che si tratti di un produttore o di un utilizzatore di materiali per l'imballaggio di biscotti, analizzando e testando le proprietà dei materiali, è possibile cogliere meglio le proprietà dei materiali, aiutare a proteggere il sapore e la qualità dei prodotti e controllare maggiormente i costi. scientificamente