Quando la macchina per biscotti viene utilizzata per preparare biscotti, potrebbero verificarsi alcuni problemi se utilizzata per un lungo periodo, in modo che il gusto dei biscotti prodotti non possa soddisfare i requisiti corrispondenti, ad esempio i biscotti non sono colorati, schiumati, fragili, ecc. , il che è fastidioso. Come risolvere i problemi tecnici?
Le cause della formazione di bolle nei cookie possono essere:
(1) La temperatura della parte anteriore del forno è troppo alta, soprattutto la temperatura della fiamma superficiale è troppo alta. A questo punto è necessario controllare la temperatura del forno. All'inizio non dovrebbe essere troppo alta e la temperatura delle tagliatelle dovrebbe essere aumentata gradualmente;
(2) L'elasticità dell'impasto è troppo grande e il glutine blocca il canale del gas e non è facile fuoriuscire durante la cottura, provocando la formazione di vesciche sulla superficie. A questo punto, per ridurre l'elasticità dell'impasto, utilizzate uno stampo con tanti aghi;
(3) L'agglomerazione dell'agente lievitante non è stata aperta. In questo momento occorre prestare attenzione alla frantumazione dell'agente lievitante agglomerato prima dell'uso;
(4) Quando si stende l'impasto, l'impasto viene cosparso di troppa farina, cercare di evitare o meno farina.
Shanghai HG Food Machinery Co.,ltd., la cui fabbrica principale è stata costruita negli anni '70. Durante i suoi quasi 40 anni di esperienza nella progettazione e produzione di macchine alimentari, ora si è trasformata in un'impresa con un forte potere tecnico e un'ottima reputazione nel mercato locale e globale. L'impresa HG ora possiede 4 stabilimenti di lavorazione meccanica, macchina per fare patatine fritte fabbrica, 1 società commerciale e 1 università politecnologica con un'area di costruzione annuale di 50.000 metri quadrati e un valore di produzione annuale di 500 milioni di RMB. Il gruppo HG ha superato i certificati ISO9001:2008\CE\SGS e ha ottenuto più di 300 brevetti e premi, rendendola una delle poche imprese private di alta e nuova tecnologia su larga scala a Shanghai, o anche in Cina.
