Cause di problemi nella cottura di biscotti con una macchina per biscotti:
1. Le cause della vescica dei biscotti può includere:
(1) La temperatura della macchina da biscotto davanti al forno è troppo alta, in particolare la temperatura del fuoco di superficie è troppo alta. Al momento, la temperatura del forno non dovrebbe essere controllata per non essere elevata all'inizio e la temperatura del fuoco di superficie dovrebbe aumentare gradualmente.
(2) L'impasto è troppo elastico. Durante la cottura, il glutine blocca il canale del gas e gli impedisce di diffondersi, causando la superficie in schiuma. Al momento, l'elasticità dell'impasto dovrebbe essere ridotta e dovrebbe essere utilizzato uno stampo con più aghi.
(3) L'agente agglomerato del lievito non è stato aperto. Al momento, dovrebbe essere prestata attenzione per schiacciare l'agente agglomerato prima dell'uso.
(4) C'è troppa farina sulla cintura dell'impasto durante il rotolamento, quindi dovresti cercare di evitare di spolverare o spolverare di meno.
2. Motivi per il Tasto ruvido dei biscotti può includere:
(1) Il tempo di regolazione della polvere è insufficiente o troppo lungo. Al momento, la maturità di regolazione della polvere dovrebbe essere giudicata correttamente e tempestiva.
(2) Se la quantità di agente lievitante nella formula è troppo piccola o troppo, dovrebbe essere aggiunto un importo appropriato.
(3) La quantità di olio e zucchero nella formula è troppo piccola, quindi la quantità di olio e zucchero dovrebbe essere aumentata in modo appropriato e dovrebbe essere aggiunta una quantità adeguata di fosfolipidi.
3. Il motivo per cui la macchina dei biscotti non colora i biscotti : Può darsi che il contenuto di zucchero nella formula sia troppo piccolo. Al momento, la quantità di zucchero invertito o yitang deve essere aumentata.
Le competenze e le attrezzature sono le condizioni principali per la produzione di biscotti speciali. Le competenze sono il livello tecnico necessario per i produttori di biscotti e possono essere padroneggiate dopo l'allenamento. Ma la scelta dell'attrezzatura richiede un certo sforzo. Ci riferiamo a macchinari per biscotti collettivamente come macchine per biscotti. La qualità dei macchinari alimentari influisce sulla qualità della produzione e la sicurezza dell'industria alimentare, quindi dobbiamo essere cauti quando si sceglie le macchine alimentari: https: //www.hg-machine.com
