Spiegare il processo tecnologico delle patatine e della linea di produzione delle fritture
1. Processo di pulizia delle patate:
La pulizia è un processo indispensabile della linea di produzione delle patatine fritte. Lo scopo principale della pulizia è rimuovere l'amido libero sulla superficie per evitare che l'amido entri nella friggitrice e comprometta la durata dell'olio. Allo stesso tempo, le patatine non sono esposte all'aria Doratura ossidativa, l'azione di zuccheri riducenti e aminoacidi per produrre melanina, doratura ossidativa
2. Processo di risciacquo delle patate
Questo processo è necessario. Dopo la pulizia, verrà immerso in acqua calda a 65-90 gradi. Distrugge l'attività degli enzimi, migliora la struttura dei tessuti, facilitandone la disidratazione e può anche escludere le bolle d'aria nei tessuti delle patate durante la frittura. Alla soluzione sbiancante possono essere aggiunti additivi bisolfito di sodio o metabisolfito di sodio per la protezione del colore e un trattamento sbiancante per migliorare il colore
3. Processo di frittura delle patate
I vantaggi dell'utilizzo della catena di montaggio fritta sono l'alto grado di automazione, il risparmio di tempo e di manodopera, la bassa intensità di manodopera, ecc., la qualità stabile del prodotto, l'alto rendimento, il basso costo, l'ambiente e l'assenza di inquinamento. Linea di frittura per patatine fritte, il tempo di frittura può essere controllato e il tempo di frittura può essere regolato liberamente in base alle esigenze del prodotto. Il microcomputer dell'intera macchina è suddiviso in un controllo della temperatura a più stadi, che può controllare in dettaglio la temperatura dell'olio, mantenere il cibo fritto alla temperatura migliore e migliorare il prodotto. qualità. Macchina per friggere | La linea di frittura ha un buon effetto di controllo della temperatura. Dopo l'alimentazione, l'intervallo di fluttuazione complessiva della temperatura dell'olio viene controllato entro 2 gradi, riducendo la perdita di energia dovuta al riscaldamento, risparmiando tempo di produzione e migliorando la velocità. La linea di produzione di patatine fritte fritte è una linea di frittura a nastro a maglie. In base alle dimensioni del prodotto, la cintura a rete e le dimensioni della rete vengono regolate. L'intera macchina è realizzata in acciaio inossidabile, forte e durevole, forte resistenza alla corrosione, bell'aspetto, forte applicabilità
Shanghai HG（henggang） Food Machinery Co.,ltd., la sua fabbrica principale è stata costruita negli anni '70. Durante i suoi quasi 40 anni di esperienza nella progettazione e produzione in linea di produzione di patatine fritte , ora si è trasformata in un'impresa con un forte potere tecnico e un'ottima reputazione nel mercato locale e globale. L'impresa HG ora possiede 4 stabilimenti di lavorazione meccanica, 1 stabilimento di laboratorio alimentare, 1 società commerciale e 1 università politecnologica con un'area di costruzione di 50.000 metri quadrati e un valore di produzione annuale di 500 milioni di RMB. HG GRUPPO ha superato la certificazione ISO9001:2008\ Certificati CE\SGS e ha ottenuto più di 300 brevetti e premi, rendendola una delle poche imprese private di alta e nuova tecnologia su larga scala a Shanghai, o anche in Cina.
