I metodi di produzione della torta

Ingredienti: 3 uova, farina a basso contenuto di glutine 50 g, latte 24 g, olio per insalata 24 g, zucchero 50 g
fare un passo:
1. Separare le uova dall'albume.
2. Mescolare il latte e l'olio per l'insalata e mescolare uniformemente.
3. Setacciare la farina e mescolare uniformemente.
4. Aggiungere l'impasto uno alla volta ai tuorli d'uovo e mescolare uniformemente in modo che la pasta di tuorli d'uovo sia finita.
5. Quando la proteina forma una grande schiuma, aggiungi un terzo dello zucchero fine, accendi il forno su e giù per il fuoco a 170 gradi.
6. colpire la schiuma più delicata, quindi aggiungere un terzo di zucchero fino.
7. Per colpire la bolla può apparire, oppure sollevare la frusta, la punta proteica piegata, aggiungere i restanti tre punti di questo zucchero fino.
8. Fino a quando la proteina non viene inviata alla schiuma rigida, cioè alza la frusta, mescola la proteina, gli angoli acuti non si piegheranno.
9. Con gli albumi normali, prendi le proteine ​​delle dimensioni di un pugno aggiunte alla pasta di tuorlo d'uovo, mescolata in modo da mescolare uniformemente.
10. Tagliare metà delle proteine ​​dalla pastella di tuorli d'uovo, con un raschietto dal fondo della ciotola rivolto verso l'alto, usando il taglio, girare in modo da mescolare.
11. Versare tutta la pastella nel restante terzo delle proteine.
12. Taglio rapido e miscelazione uniforme.
13. verrà mescolato con una buona pasta per torta nello stampo, liscio, lo stampo a mano dal vivo sul tavolo con due shock, la bolla interna scoppierà.
14. in forno, 170 gradi, circa 35 minuti. Sfornate la torta e mettetela subito sulla griglia finché non si sarà raffreddata.

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